Les petits canards sont produits sur une ferme voisine spécialisée dans la reproduction, le couvoir de la Houille Verte à Thenon. Les canetons arrivent à la Ferme du Bois de Bareirou, dès le premier jour de leur vie. Chez nous c'est une production familiale et tout le monde participe dès l'arrivée des canetons mulards.

Notre philosophie de production repose sur l'espace de notre ferme et le plein air. C'est ainsi que 7 hectares de prairies, forêts de châtaigniers et de chênes sont mis à la disposition de nos canards et de nos oies. Nous avons fait le choix de ne pas participer à l'I G P *, car le cahier des charges bafoue les pratiques et tradition locales. (*info I G P )

Issus d'élevage de cannes en plein air, les tous jeunes canards intègrent le jour de leur naissance notre élevage. C'est au calme, avec un maximum d'espace, et une alimentation entièrement fabriquée à la ferme avec nos céréales que nos canards vont grandir jusqu'à l'age adulte ; environ 16 semaines. Le foie gras fermier est le seul qui garantie une authenticité locale du terroir Périgourdin. 
Vue sur une partie du parc ombragé.  ======>